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活き！アサリ１０ｋｇ（国産）

¥26,000 税込

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伊勢・桑名の木曽三川河口は木曽川・長良川・揖斐川の河口に位置し、伊勢湾の海水と真水の混じる（汽水域）絶好の漁場です。
この汽水域で採れるアサリの収穫量は多くはありませんが、ほどよい塩味と美味しさが特徴です。
アサリは上記の理由で桑名産がない場合、浜名湖産、三河産、熊本産のいずれかで出荷させていただきますので何卒ご承知くださいませ。

【古くから伝わるあさり漁の二つの漁法について】
「長柄（ながえ）漁法」
船の上から深い長い柄を持つ道具で砂底を掻くのが「長柄（ながえ）」と呼ばれる漁法です。漁師さんは船が移動しないよう長い杭を砂底に差して船を舫って貝を掻いていきます。
長い柄の先のステンレスで製作したクマザラ（カクワ・ジョレンなどさまざまな呼び名がある）で砂を掻きアサリを獲ります。長い柄を利用して遠くに落とし、沈んだところから船へと曳き寄せるように引く漁法です。採れたアサリは船上で稚貝をふるい落とす道具に通し戻し、規定サイズ以上の貝を水揚げします。

「陸掻き（おかがき）漁法」
腰まで浸かり、短い柄のクマザラを砂に突き立てて引く方法です。
漁師は潜望鏡と呼ばれる覗きメガネで砂底を見て、アサリの目と呼ばれる砂底に棲むアサリの給水管の穴を見て掻くく場所を見定めます。
船からある程度離れるため、膨らませたチューブの浮袋の中心に網をつけ、そこに採れたアサリをあけます。

【ご注意！！お届け先について】
基本的には日本全国（沖縄県・離れ島除く）に出荷させて頂きますが、沖縄県及び離れ島につきましては生鮮食品の販売という特質上、配送日程の都合により、商品の鮮度保持が非常に困難な為、誠に申し訳ございませんがお届けすることができません。何卒ご了承の程お願い申し上げます。